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怎么燒好吃?來學學豬肝湯美味做法

字體:2019-06-21    煲湯食譜大全
 豬肝湯怎么燒好吃?豬肝湯是我們日常飲食中一種常見的補血湯,它的營養豐富價值高。那么,燒豬肝湯怎么燒好吃,豬肝湯有哪些做法?飯小二精彩推薦的小編來看看如何燒豬肝湯好吃。以及豬肝湯的做法吧!

豬肝湯怎么燒好吃

推薦食譜:菠菜豬肝湯

食材:豬肝140克、菠菜200克、料酒2大勺、淀粉1大勺、鹽2克、蔥花適量、胡椒粉適量

做法步驟:

1.用料:豬肝140g,菠菜200g,料酒、鹽、淀粉、蔥花、姜片、胡椒粉各適量、

2.菠菜洗凈,瀝干水分,放入沸水鍋中汆燙至熟,撈出,控水。豬肝切薄片




3.依次加入鹽,淀粉,料酒,拌勻




4.鍋中倒入肉湯,放入姜片燒沸。倒入菠菜,再次煮沸,倒入豬肝,熄火。用筷子將豬肝劃散,攪拌兩圈




5.放入適量鹽,攪拌均勻。出鍋,倒入碗中,撒少許胡椒粉,即成




推薦食譜二:枸杞葉豬肝湯




材料:枸杞葉、豬肝湯或加豬肉、姜

做法:

1、先煲開水,放姜,再放枸杞葉和豬肝。

2、兩三分鐘后放鹽就可以吃了。

推薦食譜三:西紅柿豬肝湯

材料

西紅兩個,豬肝3塊錢的就夠了

做法:

步驟1:豬肝煮之前放入冷水四五分鐘,取出瀝干,不僅可以洗凈而且可以去腥分鐘。西紅柿切片。

步驟2:鍋中少許底油,油熱放,蔥段,姜片爆香一下,西紅柿放在油里炒一下再加湯熬。

步驟3:我這里用的是煮牛肉的湯。燒開2分鐘這樣,西紅比較爛的時候就可以加豬肝了。

步驟4:加些鹽,豬肝很容易熟的,一般一分鐘就可出鍋了。加點精和香菜或蔥花就可以上桌了。

推薦食譜四:玉米番茄豬肝湯



材料

甜玉米一根,番茄兩個(中等個),豬肝一小塊,姜絲少許,料酒,鹽,淀粉

做法:

1.所有食材洗凈。豬肝上如有筋膜要剪掉,切成薄片,一個大碗里放大半碗清水,把豬肝放入浸泡20分鐘左右

2.玉米切成小段,砂鍋中放半鍋清水,放入玉米段和姜絲,大火煮開后,轉小火煲10分鐘

3.鍋中玉米煲10分鐘后,番茄切塊放入鍋中一起煲

4.把浸泡好的豬肝用流動水沖洗一遍,瀝干,放料酒,少許鹽和淀粉抓勻腌制備用

5.番茄入鍋10分鐘左右,開蓋加鹽和雞精調好味,關火。把腌制好的豬肝用筷子一片片夾起浸入湯中,即可上桌


豬肝的營養價值及功效:

豬肝味甘、苦,性溫,歸肝經; 有補肝、明目、養血的功效; 用于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。
1、適宜氣血虛弱,適合貧血的人、常在電腦前工作、愛喝酒的人食用;
2、患有高血壓、冠心病、肥胖癥及血脂高的人忌食豬肝, 因為肝中膽固醇含量較高。有病而變色或有結節的豬肝忌食。

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