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小米粥的做法 和什么搭配有營養

字體:2018-09-11    煲湯食譜大全
 小米粥是很多朋友都會吃的一種健康食品。的確,小米粥既可以單獨熬制,也可以添加其他食材進行熬煮,口味都十分受人喜歡??谖肚宓脕碛钟袪I養,搭配方法還有很多。下面,就和我一起看看小米粥可以怎么做吧!
 
 
一、小米粥分享。
1)單獨熬制小米。
原料:兩百克小米、少許白糖。
制作過程:
1、首先,要把小米拿去浸泡一下,浸泡過后再拿去煮。
2、等到快煮好的時候加入適量的白糖,然后等它煮沸就可以了。
這碗粥脾胃虛寒的人群,對失眠或者腹瀉的朋友也有好處。小米含有大量的維生素,對我們人體有很好的好處,老年人也很適合多吃小米粥哦!
 
 
2)南瓜小米粥
原料:適量的大米和小米,南瓜需要兩百克。
制作過程:
1、將準備好的大米和小米都淘洗干凈,然后放進干凈的陶瓷煲。
2、往煲里加入適量的清水。按平常我們習慣的那種煮粥的濃稠程度進行加水就可以了,放好水了之后調成中火,燒開。
3、將南瓜洗干凈紅藕去皮,然后切成小塊,放到陶瓷煲里和大米、小米一起煮。
4、等到粥已經煮開了之后就可以改文火熬了,等到粥已經慢慢熬到你喜好的程度就可以了。(等南瓜煮得又軟又爛的時候,我們可以用勺子的背部把南瓜按壓成泥狀,然后拌均勻。)也有朋友會在粥煮開了之后放入少量的枸杞,點綴之余也可以增加營養價值。
這碗粥適合血氣虧損和身體比較虛弱的人食用,尤其是產后的媽媽們,喝這碗粥對身體的幫助非常的大!
 
 
3)山藥枸杞煲小米。
原料:適量的小米、山藥、枸杞。
制作過程:
1、首先將小米和山藥洗干凈,山藥的話還需要在浸泡之后去皮,然后切成一段一段的。
2、在煮鍋里加適量的清水,燒開了之后倒入處理過的小米和山藥,熬煮大約二十分鐘就可以了。
3、將準備好的枸杞放到水里泡開。(既可以把枸杞搗碎,也可以整粒直接備用)
4、把泡過的枸杞下到煮鍋里面,也可以在這里再加上一把麥片到鍋里,等到粥煮開了就可以開吃啦。
 
 
二、注意事項。
1、熬制小米粥的時候我們需要選擇比較新鮮的小米來制作,因為如果是陳米的話味道會不一樣。
2、熬制的時候,可以等水快開了的時候再放小米,大火熬了10分鐘之后用小火熬15分鐘的樣子會比較好。
3、剛下小米的時候我們需要多拌一下粥,以防它糊底。但是在小火熬的時候就少揭鍋蓋了,如果你怕它溢鍋的話可以在蓋鍋蓋的時候留條縫。
4、如果你要在小米粥里放堿的話,熬到30分鐘以上了才加入少許的食用堿比較好。但是,加了食用堿的小米粥口味可能會因此有所變化。(不建議孕婦、產婦和嬰幼兒食用堿)
 
 
講了這么多,你是不是也饞了?想煲些小米粥來吃呢?的確,多吃這些東西還是很有好處的。
 

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