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小雞燉蘑菇

字體:2014-08-09    煲湯食譜大全
蘑菇

小雞燉蘑菇

原料
:小公雞、榛蘑

調味:醬油、老抽、蔥姜、八角、桂皮、料酒、鹽、干辣椒、食用油各適量

小雞燉蘑菇

制作過程

1、榛蘑用清水浸泡軟,剪掉根部、清水濾掉雜質瀝干待用。

2、小公雞宰殺開膛取出雞雜洗凈,雞爪去指甲、切掉尾部、剁成塊。

3、鍋中油熱后,放入姜片、桂皮、干辣椒、八角炒出香味,放入雞塊翻炒。

4、調入醬油、老抽、料酒翻炒雞塊,讓其均勻上色。

小雞燉蘑菇

5-6、加入適量清水,沒過雞塊燉十分鐘左右倒入蘑菇。

7、轉至砂鍋、中小火慢燉40分鐘即成。 

小雞燉蘑菇
 
小雞燉蘑菇

TAG標簽: 蘑菇 小雞
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