您的位置:主頁 > 素菜 > 家常豆腐 > > 正文

52種家常豆腐做法,滑嫩美味有營養

字體:2018-12-31    煲湯食譜大全
 豆腐營養豐富,口感滑嫩,它既能寬中益氣,又能調和脾胃,不僅如此,豆腐的做法也很多~
 
 
 
春天宜補鈣,食補最健康,將豆腐與其他食材搭配,營養滑嫩超美味~
 
 
 
 
 
 
 
豆腐蝦煲
 
 
 
by 西米Fiona
 
 
 
·主料·
 
 
 
   小白蝦 |150克    
 
南豆腐 | 400克
 
 
 
 
 
 ·輔料·
 
 
 
     蔥姜 | 適量    
 
   鹽 | 1茶匙    
 
    水淀粉 | 1湯匙    
 
     白糖 | 1茶匙    
 
   白胡椒粉(看個人口味可放可不放) | 適量    
 
 
 
 
 
·做法·
 
 
 
 
 
1.豆腐選用較嫩的南豆腐,切成小方塊,白蝦洗凈擇去蝦頭。
 
 
 
2.煮鍋水適量姜片,把白蝦焯燙變色馬上撈出。
 
 
 
3.炒鍋,適量油,爆香蔥姜末。
 
 
 
4.輕輕倒入豆腐塊,加適量鹽給個底味。根據口味加入適量白胡椒粉,不喜歡可不放。
 
 
 
5.倒入1碗開水,水開后,晃動鍋子。倒入焯好的白蝦,蓋上鍋蓋悶5分鐘左右。
 
 
 
6.最后調入適量糖,鹽。再用水淀粉勾芡一下。讓食材都包裹上湯汁。
 
 
 
7.水淀粉別太多,薄一點。留著湯汁拌米飯
 
 
 
8.美味又營養
 
 
 
 
 
糖醋脆皮豆腐
 
 
 
 
by 微體兔
 
 
·主料·
 
 
 
    老豆腐 | 1塊    
 
  小蔥 | 1根  
 
 
 
  
 
 ·輔料·
 
 
 
    白芝麻 | 少許    
 
    香醋 | 15g    
 
    生抽 | 10g    
 
    番茄醬 | 30g    
 
    鹽 | 2g    
 
    糖 | 10g    
 
     濕淀粉 | 15g    
 
 
 
 
 
·做法·
 
 
 
 
 
1.小蔥切蔥花,老豆腐切塊。
 
 
 
2.30g番茄醬、15g香醋、2g鹽、10g生抽、10g糖和15g濕淀粉混合調成汁。
 
 
 
3.熱鍋,一塊塊下老豆腐煎至兩面金黃。
 
 
 
4.鍋里留少許油,下煎好的豆腐和調好的汁,翻炒均勻讓每個豆腐都沾滿醬汁。
 
 
 
5.出鍋后撒上白芝麻和蔥花。
 
 
 
 
 
 
 
蟹黃豆腐
 
 
 
by 小魚尾
 
 
 
·主料·
 
 
 
 
 
   內酯豆腐 | 1盒    
 
   咸蛋黃 | 2個    
 
   豌豆 | 適量    
 
   高湯 | 適量    
 
 
 
 
 
·輔料·
 
 
 
   小蔥 | 適量    
 
   蒜瓣 | 適量    
 
   鹽 | 適量    
 
   味精 |適量    
 
    水淀粉|適量    

TAG標簽:
移動網址:http://m.shrimp.org.cn/sucai/jiachangdoufu/20181231/208837.html

相關文章... ...

按原料搜菜譜

提示:兩種食材一起做,可在中間加空格
?
?
?
蛇团网球吧