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花生燉豬腳和蓮藕排骨湯的做法

字體:2019-03-20    煲湯食譜大全
 原  料:豬蹄500克、花生250克、生姜10克。

調味料:紹酒、精鹽適量。

做  法:

   1、將豬蹄洗凈斬塊備用。








   2、花生洗凈,用清水浸透。








   3、生姜切片。

   4、鍋內加水燒開,放入豬蹄稍煮片刻,去清血污浮沫,撈起待用。

   5、將豬蹄、花生、姜片、紹酒一起放入鍋內,加入清水,用中火燉3小時左右,加入適量精鹽即可。








功效:花生性平味甘,能養血、催乳、增乳;豬蹄可養血通絡增乳,適用于產后血虛體弱、乳汁不足者食用,每日一次。

 



蓮藕排骨

 

原  料:蓮藕100克、排骨50克。

調味料:精鹽。

做  法:

   1、蓮藕洗凈去皮、切厚片。

   2、排骨切段,用沸水汆燙去血污,撈出用溫水洗凈備用。

   3、往鍋內放入蓮藕、排骨和600毫升的水,用小火煨煮至軟。

   4、加入適量鹽調味即可出鍋。






功效:含有大量的蛋白質和骨膠原以及磷酸鈣,對強筋壯骨很有幫助。

提示:生蓮藕性涼,經過加熱烹調后屬性轉為溫性,因此產婦最好使用煮過的蓮藕。

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