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花膠湯的各式做法,你都會了嗎?

字體:2020-01-07    煲湯食譜大全
 材料:
 
花膠20克,烏半只,花菇7個,姜,料酒,鹽。
 
做法:
 
1.花膠放在清水里泡12個小時,倒掉水。鍋里放清水,姜片燒開,把發好的花膠放進去煮20分鐘,撈起來,過冷水,洗干凈;
 
2. 香菇用溫水泡發;烏雞斬塊洗干凈,鍋里放水,放姜片燒開,把烏雞放進水里,待水再次沸騰的時候倒進料酒,再煮開;
 
3. 把烏雞,香菇,花膠和姜片放進砂鍋里,“強檔”燉5個小時,喝前放鹽調味即可。
 
功效:
 
可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
 
 
2、花膠紅棗枸杞雞翅湯
 
 
 
材料:
 
枸杞10克,紅棗3顆,黃花膠1條,雞翅1只,姜片3片。
 
做法:
 
1.所有材料洗干凈,花膠泡軟,雞翅切塊,紅棗去核,花膠切塊;
 
2. 將全部材料放入燉盅里,加水,慢燉2小時,最后按照個人口味可適當加鹽即可。
 
功效:
 
補肝滋腎、養血明目。適用于肝腎陰虛引起的頭暈目眩、視力減退、耳鳴耳脹、腰膝酸軟、脫發及腸燥便秘者效果更佳。
 
 
3、雞腳花膠木瓜湯
 
 
 
材料:
 
雞腳5個,瘦肉100克,紅棗8顆,花膠2個,木瓜5克,姜片3片。
 
做法:
 
1.紅棗去核,雞腳剁腳趾,劃開和瘦肉一起過冷和,洗凈,一起放進燉鍋里煲;
 
2.木瓜去皮取籽,切塊,湯煲剩一小時時,放入木瓜繼續燉,最后按照個人口味可適當加鹽即可。
 
功效:
 
滋陰養顏。強筋健骨,潤肺除痰。
 
 
4、花膠海參
 
 
 
材料:
 
海參4個,瘦肉100克,花膠30克。
 
做法:
 
1.海參泡發(用盆子盛純凈水,放入海參,裹上保鮮膜,放入冰箱保鮮浸泡,每隔8-12小時換一次水);
 
2.用剪刀剪開海參腹部剪一條直線,去掉腸子,沙嘴,沖洗干凈,再橫向切幾刀;
 
3.花膠提前半小時用溫水浸泡軟,瘦肉洗凈切塊;
 
4.花膠剪開,瘦肉,海參放入燉盅內,加入3小碗清水,燉盅內流出一拇指厚度的空隙;
 
5.隔水大火燉30分鐘,再調中火燉1個小時左右,放鹽攪拌均勻即可。
 
功效:
 
補腎、潤肺、健脾、滋肝、補氣、補血和 抗癌等強身療效。
 
 
5、木瓜花膠魚尾湯
 
 
 
材料:
 
魚尾巴1條,青木瓜250克,老花膠1條,枸杞1小把,姜4片。
 
做法:
 
1.魚尾巴洗凈,花膠泡軟,切塊,青木瓜去皮去籽,洗凈切塊;
 
2.魚尾巴油煎一下,煎至金黃待用;
 
3.把魚尾巴,青木瓜,花膠,姜片一起放電飯鍋,燉2小時,差不多的時候在放枸杞,最后加入適量的鹽即可。
 
功效:
 
能夠改善胸部扁平松弛,達到充實脹滿、提升胸部皮膚彈性的效果。
 
 
6、老雞花膠湯
 
 
 
材料:
 
花膠2條,老母雞四分之一,姜3片,紅棗4顆,枸杞一小把。
 
做法:
 
1.花膠放冷水泡發,把老雞洗干凈放冷水鍋里煮5分鐘,撈起備用,紅棗洗凈去核,把姜切好放著備用;
 
2.泡發的花膠切斷,切好的雞塊,紅棗核姜一起放到隔水盅里,調到煮湯模式開煮;
 
3.煮剩半小時放入枸杞繼續煮,煮好加鹽即可。
 
功效:
 
滋養肝腎,益陰養顏,補益身體,補而不燥,養陰生津,預防皺紋。
 
 
7、淮山枸杞花膠湯
 
 
 
材料:
 
枸杞10克,花膠10克,淮山25克,冰糖10顆。
 
做法:
 
1.姜拍爛,花膠切段,姜和花膠放入鍋內煮沸,自然待涼,泡發兩小時左右;
 
2.剪開花膠,清晰表面的魚油魚血,這是去腥的關鍵;
 
3.枸杞淮山洗凈,食材一起加入燉盅,加水淹沒食材,隔水燉兩個小時,起鍋前加冰糖適量即可。
 
功效:

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