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銀耳的做法大全,來這里學習哦!

字體:2020-01-06    煲湯食譜大全
 銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等,有“菌中之冠”的美稱。銀耳有純白至乳白色,柔軟潔白,半透明,富有彈性。銀耳味甘、淡、性平、無毒,既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用??梢栽鰪娙梭w免疫力,含有天然植物性膠質,是女性能長期服用的最佳滋陰潤膚食品。
 
銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等,有“菌中之冠”的美稱。銀耳有純白至乳白色,柔軟潔白,半透明,富有彈性。銀耳味甘、淡、性平、無毒,既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用??梢栽鰪娙梭w免疫力,含有天然植物性膠質,是女性能長期服用的最佳滋陰潤膚食品。
 
 
 
銀耳的做法大全:
 
銀耳的做法大全:
 
 
 
1、銀耳蓮子羹:
 
1、銀耳蓮子羹:
 
取蓮子50克,前天晚上浸泡著,第二天就泡發好了;
 
取蓮子50克,前天晚上浸泡著,第二天就泡發好了;
 
白銀耳1朵,提前1個小時浸泡好,摘去老蒂頭,撕成小朵,反復洗滌干凈;
 
白銀耳1朵,提前1個小時浸泡好,摘去老蒂頭,撕成小朵,反復洗滌干凈;
 
砂鍋中倒入大半鍋水,倒入白銀耳和蓮子,大火燒開,轉小火慢燉1個小時;
 
砂鍋中倒入大半鍋水,倒入白銀耳和蓮子,大火燒開,轉小火慢燉1個小時;
 
加入冰糖60克,枸杞子10幾顆;
 
加入冰糖60克,枸杞子10幾顆;
 
煮至冰糖溶化,關火,晾涼即可開吃了,每次一小碗即可。
 
煮至冰糖溶化,關火,晾涼即可開吃了,每次一小碗即可。
 
功效:此湯具養陰潤肺,生津整腸之效,有潤肺養胃、美容養顏的功能。
 
功效:此湯具養陰潤肺,生津整腸之效,有潤肺養胃、美容養顏的功能。
 
 
 
2、銀耳粥
 
2、銀耳粥
 
銀耳泡發后去蒂掰成小朵,小米洗凈用清水浸泡1小時,枸杞用溫水洗凈;
 
銀耳泡發后去蒂掰成小朵,小米洗凈用清水浸泡1小時,枸杞用溫水洗凈;
 
銀耳倒入鍋里,添加清水,大火煮開后,放小米再次煮開后,轉?;?,熬至米爛;
 
銀耳倒入鍋里,添加清水,大火煮開后,放小米再次煮開后,轉?;?,熬至米爛;
 
米爛銀耳也軟糯了,這時加入枸杞和冰糖,繼續煮到冰糖化開即可。
 
米爛銀耳也軟糯了,這時加入枸杞和冰糖,繼續煮到冰糖化開即可。
 
功效:銀耳粥是用銀耳制作的一道主食。銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
 
功效:銀耳粥是用銀耳制作的一道主食。銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
 
 
 
3、紅棗銀耳湯
 
3、紅棗銀耳湯
 
銀耳用冷水浸泡到充分漲發,用廚房剪刀剪去蒂部,用手將銀耳撕成小塊,反復淘洗后瀝干備用;
 
銀耳用冷水浸泡到充分漲發,用廚房剪刀剪去蒂部,用手將銀耳撕成小塊,反復淘洗后瀝干備用;
 
紅棗用水清洗后備用;
 
紅棗用水清洗后備用;
 
紫砂鍋添足水,將銀耳、紅棗放入,大火燒開后,轉小火慢熬2-3小時,看銀耳熬到全部融化成膠狀;
 
紫砂鍋添足水,將銀耳、紅棗放入,大火燒開后,轉小火慢熬2-3小時,看銀耳熬到全部融化成膠狀;
 
按自己口味放入冰糖,攪拌到溶化即可關火食用。
 
按自己口味放入冰糖,攪拌到溶化即可關火食用。
 
功效:銀耳能提高肝臟解毒能力,保護肝臟,增強機體抗腫瘤的免疫能力;銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,有益于生長發育;銀耳中的多糖類物質,能增強人體的免疫力,有補氣和血之效。
 
功效:銀耳能提高肝臟解毒能力,保護肝臟,增強機體抗腫瘤的免疫能力;銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,有益于生長發育;銀耳中的多糖類物質,能增強人體的免疫力,有補氣和血之效。
 

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